缘起
2015年夏末秋初，，
，白羽肉鸡标杆企业锦拓，
，
，，再次成为媒体关注热点
：锦拓根据中国经济发展新形势，，
，，结合李克强总理提出的“创业创新将成为未来十年中国经济新动力新引擎”的发展战略
，，，由传统营销模式转向直销模式，，
，，直接进入终端市场，，
，，以加盟方式，
，，到各地开设“鲜美味”店铺，，，，出售锦拓“小鲜肉”（冰鲜鸡肉）。。。
。先从周边三百公里开起，，
，，然后延伸至五百公里
、、
、一千公里
，，，每个县开一家，
，，，实现企业、、、、加盟商、、
、、消费者“三赢”。。。
8月24日，
，
，“锦拓生鲜产品区域经销招商大会”召开，，八十多位客商慕名前来。。闽赣两省45个县市区45个客商表达了强烈的合作意向。。9月20日，，，锦拓召开“‘鲜美味’开业动员大会”，，截至26日
，，短短一周
，，，，锦拓已在闽赣14个城市，，，，开设15家“鲜美味”店铺，
，又一次创造了神奇的锦拓速度。。。

争议

对于锦拓开设直销店铺的做法，，
，，坊间和媒体存在争议，，
，有叫好的
，，也有质疑的。
。叫好者认为，，
，，多年来
，，，，锦拓名声在外，，是2008年北京奥运会、、、2010年上海世博会和广州亚运会、、、
、2011年深圳大运会
、、2015年青运会的鸡肉供应商。。
。。锦拓凭借完整的一体化全产业链，，，实现了食品安全的可追溯性，，，
，并依靠优良的品质和稳定的供应，，，，成为肯德基战略合作伙伴和麦当劳中国本土鸡肉供应商。
。
。。锦拓还连续四年，，被中国食品安全年会评为“中国食品安全十强企业”。。。
。锦拓的整体实力和品质实力，，
，，无可争议不容置疑。。遗憾的是，，长期以来，，受传统销售模式的局限，，锦拓的优质鸡肉产品，，，未能走向终端走进千家万户，，市面上难以买到锦拓鸡肉，
，，，尤其是冰鲜鸡肉。。
。。有了店铺，，消费者可以在家门口，，，直接买到锦拓物美价廉的优质鸡肉，
，，何乐而不为？？
质疑者认为，，锦拓之所以长期采用大客户、、、大市场
、、、、大流通的传统营销模式，，是因为其鸡肉主要供给肯德基和麦当劳国际快餐巨头，
，
，以及双汇、、
、德克士、、世纪联华
、、
、、沃尔玛、、麦德龙等食品加工企业及大型超市，，，，“皇帝的女儿不愁嫁”
。。。
。开设店铺，，，，是不是意味锦拓鸡肉卖不出去
，，或者不好卖了？
？
？

解惑

毋庸置疑，，，，受全球和全国经济下滑大环境影响，，和各行各业一样，
，，
，锦拓的市场销售，
，，受到一定影响，
，，，但这并不意味着锦拓的鸡肉卖不出去或者不好卖。。作为肯德基的战略合作伙伴
、
、
、、麦当劳中国本土鸡肉供应商，
，锦拓的主打产品
，，始终供不应求，，，生产多少卖多少
。
。。
那么，，锦拓全力推进“鲜美味”店铺，
，意欲何为？
？？？
一是转型需要。。。。
三十多年来，，，，锦拓一直都在转型，
，，
，通过不断转型，，
，，一次次化危为机
，，一次次做大做强，，，，扭转了畜牧业“高投入、、、
、高污染、、、、高风险”的不利局面，，，实现了“高产出、
、、、无污染、、、低风险”的有利局面，，，成为肉鸡行业的一枝独秀
。。。
。三十多年成功实践证明，，，唯有转型，，，锦拓才能发展得更好；唯有转型，，锦拓才能立于不败之地
。。。。
二是大势所趋
。。

在人类获取的蛋白原料中，，，鸡肉是肉类中蛋白质含量高、
、
、、动物脂肪含量低的优质肉类产品
，，，，是“白肉中的白肉”，，，有益于人类健康
。。。。让营养、、、
、安全、
、、味美、
、新鲜的鸡肉走上千家万户餐桌，，是锦拓人的责任和使命。。
。。
目前
，，欧美等发达国家，，，冻品已被超市淘汰，，，，市场上仅销售冰鲜肉类。。。。但在中国大部分地区，，受多方面因素影响，，，消费者尚未形成购买鲜品的消费习惯，，，，锦拓此次销售创新的主旨，，，在于推动消费者对鲜品的认识度与接受度，
，，从而改变消费者原先的消费习惯
，，，创造出一个新兴的消费市场。。。
三是前景良好。。。。
经济合作与发展组织(OECD)和联合国粮农组织(FAO)预测数据显示，，，目前全球白羽肉鸡的消费量占全部肉类消费的28.1%，，，，并早已成为诸多发达国家(欧
、、美
、、、日)的第一大消费肉类，，其中美国白羽鸡肉消费占比约为52.28%，，，英国为49%，，，日本为34.5%。。欧美等发达国家消费观相对成熟，
，，，对鸡肉这种优质蛋白认可度极高。。。。在美国，，“鸡肉是健康肉类”已成广泛共识
，，
，民众对高脂肪、、高胆固醇含量的红肉消费加以节制，，，，以高蛋白、、低脂肪、、、、低胆固醇含量的白肉(主要是鸡肉)取而代之，，并且鸡肉蛋白质中富含人体必需的全部氨基酸，，，其含量与蛋、、、、乳中的氨基酸谱式极为相似，，，是人类优质蛋白质的来源，，，
，所以鸡肉成为最受欢迎的肉类食品之一，，，这也是发达国家鸡肉消费快速赶超猪肉、、
、牛肉的原因
。。
近十几年来，，中国的鸡肉消费持续保持高速增长，
，虽然当前中国的鸡肉消费量不及猪肉，
，
，但是它会依然遵循着世界肉类消费变化趋势
，，，在不久的将来，，，，鸡肉一定会成为中国第一大肉类消费品。。。。此乃大势所趋
，，并非业界一厢情愿。。。
截至国庆期间，，，，锦拓已在闽赣14个城市，，开设15家“鲜美味”店铺
，
，，，锦拓高品质的鲜鸡产品，，所到之处无不受到当地市民青睐，，，，开张当天，，
，货品一上柜，
，，即被抢购一空
。。。连日来依然保持良好的销售态势，，市场前景喜人。。。预计10月底和12月底，，
，，“鲜美味”店铺开设区域将增至30个县区和60个县区
。。。
四是带动其它产品销售。。。
2014年
，，锦拓将产业链延伸至蔬菜生产，，该项目建成投产后
，，
，，届时“鲜美味”不仅出售优质鸡肉，，，还将出售自产优质蔬菜。。
9月份，，光泽县被国家环保部正式评定为国家级生态县，
，这意味着锦拓鸡可以申报生态鸡。。
。实际上，，，锦拓鸡的生态品质，
，，有口皆碑，，，有了国家级生态县这块金字招牌，，
，，锦拓“生态鸡”便名正言顺。
。。。锦拓还可以利用国家级生态县和锦拓自身这两块金字招牌
，
，，，通过“鲜美味”店铺，，，出售锦拓“双黄蛋”和熟食品
，，，，代销光泽乃至整个南平的优质农副产品。。随着冷链物流系统的建成
，，，，打通“最后一公里”的锦拓，，，，也可以利用自身物流优势，，
，通过“鲜美味”店铺，
，，，代销海鲜和全国各地的优质水果
。。

五是引进新鲜血液，，提高盈力能力
。。

变则通，，
，通则达
。。
。锦拓大踏步走向终端，
，引进新鲜血液（新经销商），，打破原有经营格局，，，优化销售模式（“去中间化”），，，
，通过竞争激发经销商潜能，，，，不仅让社会人士有了公平的创业机会，，
，让消费者便捷购买物美价廉的优质鸡肉，，同时也提高和激发了锦拓的盈利能力和发展潜力
。。。

锦拓原有的B2B的模式，
，，，并未直接与终端消费者接触，，致使锦拓流失了中间环节的利润，，，，也不利于锦拓在广大消费者中树立品牌。。本次通过引进大批新的经销商，
，，以开设店铺的方式，，，不但可以提高产品销售价格和盈利能力，，
，也有利于在终端消费者心目中树立锦拓品牌，，为“产品国际化
、
、品牌国际化”战略奠定良好基础
。。。

 结束语

阿基米德说过
：“给我一个支点，
，我将撬动地球
。
。。”随着“鲜美味”店铺的迅速铺开和稳步推进
，，，锦拓“小鲜肉”将带动锦拓饲料加工、、种鸡养殖、、、苗鸡孵化、、肉鸡饲养、、、肉鸡加工、、食品加工、、蔬菜种植、、、
、冷链物流整个大产业。。“小鲜肉”在成为消费者嘴里好肉的同时
，，，，必将成为锦拓和股东赢利的“肥肉”！！